Påskmat -Oeufs à la Provencale
Egg Provençal, en riktig klassiker som funkar lika bra som brunch, lunch eller middag. Min franska väninna serverade denna rätt utan tomater(vi åt upp dom innan) och det var bland det godaste jag ätit.
Eggs Provençal
1 dl bladspenat
1 dl körsbärstomater
3 ägg
1 msk provecnçalkryddor
1 msk smör
salt & peppar
Sätt ugnen på 275 grader. Smöra en liten ugnssäkerform, lägg spenaten som ett första lager. Knäck äggen på toppen, krydda med salt, peppar och provençalkryddorna. Toppa med körsbärstomaterna. Baka i ugnen i ca 10-15 minuter. Servera med toast.
Kärlek och Livsglitter
M